Graciozna Malaga

Zjutraj smo vstali, pojedli zajtrk in se okoli devete ure odpravili v Malago. Ob prihodu nas je pričakala Karolina, pomočnica kordinatorke. Skupaj smo odšli na trg, kjer lahko v arhitekturi opazimo več različnih kultur. Lep primer pa je prav zagotovo rimsko gledališče Alcazaba, z pridihom arabske in renesančne kulture. Zgrajeno je bilo med letoma 1057 in 1063, po naročilu kralja Gerber Taifa iz Granade.

Malago je v svet znanih mest ponesel priljubljeni španski igralec Antonio Banderas, ki ga poznamo po filmih Zorro in Desperado. Njegovo povabilo na kavo še čakamo . Malo za hec, malo za res: telenovela je še v postopku snemanja.

https://www.youtube.com/watch?v=f5FW7trqCFA

Malaga je prav tako lep spomin na zelo znanega španskega umetnika Pabla Picassa. Njegov kip stoji na trgu Plaza de la Merced, poleg trga pa stoji njegova rojstna hiša, ki je danes muzej.

 

Atarazanas food market je tržnica v Malagi, ki že od 19. stoletja služi kot prodajno mesto za različne vrste živil. Pred 19. stoletjem je je stavba služila kot ladjedelnica in kasneje kot bolnišnica. Na tržnici lahko kupimo različne vrste tropskega sadja, eksotičnih začimb, več vrst morskih sadežev in rib ...

 

Quesería Flor Bermeja je lokalna specializirana sirarna, ki prideluje samo kozji sir. Mleko dobavlja lokalna kmetija, ta ima v lasti samo eno in to avtohtono vrsto koz (malageške koze). Dnevno lahko dobavi tudi do 700 litrov mleka. Vsa pridelava je ročna, sir pripravljajo na tradicionalni in francoski način. 

 

Za jutri pa pripravljamo posebno poročilo z malageškega terena.

Anže Jarc in Maša Franko

TRETIRANJE SADIK : Bolezni dreves avokada in manga ter gnojila

 1. ekipa

Dan smo pričeli s sproščenim zajtrkom. Jose nas je odpeljal do polja, kjer še namerava posaditi sadike avokadov in mangov. Potožil je o težavi, in sicer o pomanjkanju sonca na tisti strani, same sadike pa potrebujejo veliko sonca in vode. Poprijeli smo po rokavicah in pričeli z delom. Vsak si je vzel dva zaboja. Na enega smo sedli, v drugega pa smo metali plevel, ki smo ga pobrali iz lončkov sadik avokada.

Za boljšo rast in razvoj samih sadik manga in avokada uporabljajo tudi malo škropiva. Le-ta pripomorejo k samemu hranjenju plodov, saj jim izboljšajo njihove senzorične lastnosti. Pogosteje uporabljena škropiva so DELTASOL – standard, Ultrasol K Plus, Life scientific AGROMOJANTE in NEOVIT fotoactive, ter AlfredoInesta AMINOLOM.

DELTASOL – gnojilo bogato s kalijevim nitratom, visoke kakovosti, čistosti in topnosti. Primerno za pridelke z visoko potrebo po kaliju in dušiku. Spodbuja nastajanje in kopičenje sladkorja, posledično se poveča  vsebnost sladkorjev, kar pripomore, da je sadež boljšega okusa.

ULTRASOL – kalijev nitrat je vir kalija za gojenje izjemnih pridelkov z dodatnim nitratnim dušikom, za hitro absorpcijo v rastlini. Lahko se meša z vsemi vodotopnimi viri. Vsebuje zelo malo klorida, natrija in težkih kovin.

AGROMOJANTE – se uporablja za povečanje moči vlaženja fitosanitarnih rastlin in povečanje njihove obstojnosti. Primeren je za vse rastlinske vrste.

NEOVIT – magnezij je temeljna sestavina molekule klorofila in je bistvenega pomena pri presnovi sladkorja in beljakovin. Pospešuje tvorbo karotenoidov in absorpcijo železa. Izdelek vsebuje kompleksen magnezij zaradi česar je njegova asimilacija skozi rastlino zelo hitra in učinkovita. Deluje na ravni fotosinteznih procesov in spodbuja splošno presnovo rastline.

AMINOLOM – je vitaminski koncentrat. Pridelku da dodatno energijo in vitalnost, izboljša njegovo rast in moč na splošno, ter zlasti njegovo sposobnost kalitve in obnavljanja. Njegova uporaba v prvih fazah rastline spodbuja močno rast na naraven in uravnotežen način. Njegova uporaba poživlja in izboljšuje vse presnovne funkcije rastline v celotnem ciklu. Med njegovimi sestavina izstopajo vitamini skupine B, vitamin C in naravna molekul za prenos energije.

Med plodovi najdemo tudi razne žuželke. Najpogosteje se pojavlja kobilica, teh je med sadikami veliko in se hranijo s samimi plodovi avokada in manga.

Dan smo si popestrili s tekmovanjem. Tisti par, ki najhitreje očisti celotno vrsto sadik avokada zmaga in pridobi nagrado. Vsi smo se borili pošteno in po naših najboljših močeh, saj je vse zanimala nagrada. Vsako sadiko smo morali skrbno obrati tako, da ni ostalo plevela, ki bi še naprej uspeval. V tem tekmovanju sta zmagali Kim in Klara.

UTRINKI IZ PLANTAŽE

Naja Mahne, Vesna Jokič

2.ekipa

Zbudili smo se zgodaj zjutraj in odšli na zajtrk. Odšli smo na avtobusno postajo, s katere smo se odpeljali do proizvodnje. Odložili smo stvari in se pripravili na delo. Na začetku so nam prinesli tri avokade in razložili, kako avokado plesni. Pogosta bolezen avokada je odpadanje listov. Če odpadajo spodnji listi, je problem ponavadi v propadanju korenin ali v preobremenjenih tleh. Listi pogosto plesnijo ali črnijo. Rastlina je prekrita s snežno belim in plesničastim cvetom, zato rastlina postopoma odmre. Plesen se pojavi zaradi neupoštevanja pravil zalivanja. Več možnosti da avokado plesni je, če je vreme prehladno.

SHRANJEVANJE AVOKADA DOMA

Avokado mora stati na sobni temperaturi, ker hlajenje še nezrelega avokada lahko povzroči ustavitev procesa zorenja. Ko je avokado zrel, pa ga je potrebno hraniti na temperaturi od 7 – 8 °C, da ohranja svojo kakovost. Postopek zorenja lahko nekoliko pospešimo, če avokado shranimo v rjavo papirnato vrečko skupaj z jabolkom ali banano. Nezrel avokado zori 2 -7 dni. Zrel avokado ostane na najvišji kakovosti 3 -5 dni, če ga hranimo v hladilniku.

Petra Cankar, Veronika Gril Novak

DELO PO ŠPANSKO

 

1. skupina - delo na plantaži

V torek, 30. novembra, je prva skupina ponovno delala na plantaži mangov in avokadov. Bili smo v rastlinjaku, kjer smo pleli sadike manga. Naučili smo se, da je trebe manjše poganke odstraniti, ker jemljejo hranila glavni sadiki. Lastnik Jose nam je pokazal več primerov križancev med dvema različnima vrstama manga, da pridobijo novo sorto. Cepljenki sta povezani s plastičnim trakom, ki ga je treba kasneje odstraniti, da lahko rastlina uspeva. 

PROBLEMATIKA VODE

V Vélez Málagi in celotni regiji ni deževalo že 5 let, kar predstavlja velik problem za nasade avokada in manga. Čeprav ima vsako posestvo svoj bazen z vodo, se kmetje vseeno bojijo prihodnosti. Pri Joseju je v bazenu 90 milijonov litrov vode, kar zadostuje za eno leto in pol. Potencialne rešitve vidijo predvsem v razsoljevanju morja in transportiranju vode iz severnega dela države. Poleg visoke cene je pri razsoljevanju težava tudi ta, da v procesu vodi odvzamejo hranilne snovi, ki so potrebne pri uspevanje sadnega drevja. 

ZANIMIVOST

Večina pridelanega manga iz plantaže v Los Vadosu se izvaža v druge evropske države, zlasti v Nemčijo in Francijo, tako da sadja za španski trg ne ostane veliko. Največ manga odkupi trgovska veriga Lidl.

Video razsoljevanja vode: https://youtu.be/1xcGmv25rxM

Klara Razdrih in Kim Ivančič

2. ekipa – delo v proizvodnji

Dan smo začeli s krepčilnim zajtrkom in nadaljevali z delom v podjetju. Bilo je
preprosto, a hkrati naporno kot tudi zabavno. Pakirali smo dve različni velikosti avokadov. Začetni postopek za izvažanje sadja v druge države je vedno polaganje papirja v škatle, ki jih ščiti pred premikanjem med transportom. Previdni smo morali biti glede barve in zrelosti avokadov, ki smo jih pakirali, saj le-ti iz Španije opravijo dolgo pot v druge evropske države. Na začetku dneva so nam razložili, kako poteka delo. Avokado razdelijo v 4 razrede zrelosti. V prvi skupini se nahajajo avokadi, ki imajo najboljšo kakovost, v drugi skupini so plodovi, ki imajo manjšo zunanjo nepravilnost (poškodba pri obiranju – te morajo biti manjše od 1 % celotnega sadeža). V predzadnjo skupino spadajo sadeži, ki imajo več kot 1 % nepravilnosti. V zadnjo, 4. skupino spadajo avokadi, ki so preveč zreli in se jih v nadaljnjih procesih spremeni v guacamole.

Kot ste že v včerajšnjem blogu lahko prebrali, delamo v podjetju Managu, ki je specializirano za izvoz  tropskega sadja. Njihova mreža dobaviteljev jim omogoča, da izvažajo izdelke vse leto in so privilegirane, da svojim strankam ponudijo le najboljše izdelke. To pomeni, da celotni proces od sajenja sadik do obiranja plodov nadzorujejo, prav tako so zelo natančni pri transportu in pakiranju. Najbolj so ponosni na BIO znamko sadja  I LOVE ECOLOGICAL, ki sledi procesu ekološke pridelave ter tudi pridobili certifikat ekološkega proizvajalca.

Avokadi so plod avokadovca in jih tu obirajo od oktobra do aprila, seveda je to odvisno od vrste avokada.  Prvi so ga poznali in uporabljali Azteki, v Evropo je avokado pripeljal Kolumb, danes ga pridelujejo tudi v južni Španiji in Afriki. Plod, ki je hruškaste ali okrogle oblike in zelene barve, je odličen vir vlaknin (86,7 g/ 100g izdelka), mineralov (kalcij, magnezij, železo) in vitaminov (večji del vitaminov B-kompleksa) - zato vam priporočamo, da začnete spoznavati različne jedi, ki so pripravljene iz avokada, kot npr. guacamole, avokadov puding.

Ekipa zaposlenih, ki nas je danes spremljala je bila prijazna in zabavna, zato smo se z vsemi dobro ujeli (nerazumevanje jezika je včasih lahko prav zanimivo 😊). Čas je hitro minil, veselimo se jutrišnjega dne v proizvodnji, ki ga lepo popestrijo tamkajšnji zaposleni, kljub temu da zna biti delo občasno enolično.

V proizvodnji so nam dovolili posneti kratek filmček dela in so na koncu za dober zaključek dneva z nami posneli nasmejano koronsko fotografijo.

Laura Bučar, Karmen Frank

Urica španščine

Po kosilu smo se na plaži dobili z učiteljico španščine. Uro smo začeli z igro spoznavanja, vsak si je izbral kartico, ki ga najbolje opisuje in se predstavil v angleščini. Sledila je uvodna ura španščine. Učili smo se najpogosteje rabljene pogovorne stavke in besede kot so števila, pozdravi, zahvale, hrano itd. Uro smo končali z utrjevanjem snovi. Hasta luego ali nasvidenje do jutri amigosi!!

                                                                                                                  Andreja Zrimšek, Maja Kuclar

Spoznavanje delovnih mest

 

2. DAN DELO NA PLANTAŽAH

 

1. Ekipa

Dan smo začeli z zajtrkom in odhodom do vasi Los Vados. Jose, lastnik plantaž, na katerih bomo ta teden delali, nam je razkazal svojo posest, kjer rastejo plodovi manga avokada in pomaranč. Prva stvar, ki nam jo je pokazal, je bil mlin, s katerim so nekoč proizvajali olivno olje. Ogromen kamniti mlin so poganjale živali npr. voli, konji, biki. Pokazal nam je tudi sadike manga in avokada, ki rastejo v rastlinjaku (topli gredi). Izvedeli smo, da sadika manga raste 4 leta do bujnega drevesa s plodovi. Razložil nam je, kakšne so razlike med listi manga in avokada, in sicer: listi manga so gladki, daljši, ožji in špičasti, pri avokadu pa debelejši in hrapavi. Občutili smo tudi razlike med lupinama manga in avokada, saj je lupina avokada trdnejša in bolj odporna na udarce kot lupina manga. Potem smo se odpravili do bazena z vodo, ki je globok 24 metrov. Po ogledu bazena nas je popeljal do vrha posestva, tam pa smo videli sode s škropivi, kar je bila za nas šokantna novica. Pozdravili smo delavce in odšli nazaj do rastlinjakov, kjer smo prejeli plastične zaboje in se odpravili na pobiranje že odpadlih plodov avokada, saj bomo iz njih delali guacamole. Ko so bila tla prazna, smo pohiteli do hiše in degusturali mango in avokado skupaj s prepečencem in čipsom, avokado je bil veliko boljši, ko smo ga malo posolili. Nato nam je Jose razdelil motike, s katerimi smo odšli do dreves manga, kjer smo pulili plevel, da voda lažje pride do korenin drevesa, ne pa nezaželenih rastlin. Ko je ura odbila konec dela na plantažah, smo se z avtobusom odpravili domov. 

 

                                                                                                                             

                                                                                                                    

                                                                                                            Andreja Zrimšek, Maja Kuclar

2. Ekipa

Danes naj bi pričeli z delom, vendar smo spoznali, da je bila le uvodni dan. Z avtobusom smo se odpravili v proizvodnjo Managu. Tam so nam pokazali postopek sortiranja in pakiranja sadežev. Z delom nismo pričeli zaradi popravila in pregleda delovnih strojev. Kot zanimivost so povedali, da je Francija največji kupec tropskih sadežev, kot je avokado. Po ogledu smo se z avtobusom odpeljali v nazaj v Hostel Loimar. Po kosilu smo imeli uvodno uro v španski jezik. Spoznali smo osnovne besede, ki jih zdaj veselo vadimo, saj profesorja sedaj na vsakem koraku preverjata naše znanje. Managu je podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo, trgovino, uvozom in izvozom tropskega sadja, kot sta mango in avokado. Poznamo tri vrste avokada, in sicer Hass, ki ga pobirajo od novembra do aprila, Fuerte pobirajo od novembra do januarja in Bacon od oktobra do januarja. Podjetje ima tudi svojo blagovno znamko ekološkega sadja I LOVE ECOLÓGICO.

                        

                                                                                                        Nuša Bojc, Karin Barborič

Iz dežja pod špansko sonce

Buenos días!

Danes se je začela naša izmenjava. Vstali smo že ob rani uri in se pri šoli dobili že 4.15. Naše potovanje se je začelo z avtobusom proti letališču Treviso. Prispeli smo predčasno, zato smo malo posedeli in pomalicali. Prišel je čas, da se vkrcamo na letalo. Let je bil prijeten, a malo turbulenten, trajal je približno 2 uri in pol. Z avtobusom smo se odpravili do hostla in odšli na kosilo. Po kosilo smo si ogledali mesto. Zvečer pa smo odšli na večerjo in počasi zaključili naš dan.

Buenas noches.

https://youtu.be/aNHwNreDp3A

Maša in Anže