sobota, 11. december 2021

Gurmanski užitki Malageške tržnice

 

Danes smo zopet obiskali tržnico Mercado de Atarazanas. Zgrajena je bila med letoma 1876 in 1879, stavba je muslimanskega izvora. Danes deluje kot tradicionalna tržnica, razdeljena na tri dele. Na enem delu prodajajo ribe, enem meso in enem pa sadje in zelenjavo. Tržnica je namenjena tudi prehranjevanju, saj imajo nekatere stojnice mize, kjer obdelujejo sveže pripravljene izdelke. V tistem času je bilo v mestu veliko tržnic, ker pa so bile na prostem, so imele zelo slabe higienske pogoje, zato je bila ta pokrita tržnica zgrajena, da bi se hrana bolje ohranila.

Revolucionarna lokalna vlada je zahtevala njeno rušenje, da bi omogočile delo revnejšim razredom, čeprav se je to zgodilo šele leta 1870, ko je bil odobren projekt Joaquina Rucobe za novo tržnico. Zahvaljujoč posredovanju Akademije za likovno umetnost v San Telmu so ohranili stara monumentalna vrata, ki so jih prestavili v središče glavnega pročelja nove stavbe.

Leta 2008 so začeli s prenovo in jo dokončali leta 2010. Za boljšo osvetlitev tržnice so postavili prosojno streho in vitraže s tradicionalnimi detajli mesta.



Vesna Jokić, Petra Cankar

Ni komentarjev:

Objavite komentar